黃仁勳都說讚！從韓版「兆元宴」到台灣夜市：一口烤五花、再點蚵仔煎的雙城必吃攻略

AI教父聊人生，但最先被記住的是「吃最多」的那一口

輝達執行長黃仁勳登上韓國人氣談話節目《劉QUIZ ON THE BLOCK》，話題不只在創業逆境與AI未來，更因他在節目錄影前一天的「韓版兆元宴」大方爆料：自己在韓式烤肉局上負責的角色就是——吃最多。這種把人拉回餐桌的真誠感，讓人聯想到：真正的國際交流，常常就發生在煙火氣很足的那一刻。若你也想用「吃」理解韓國與台灣的味道，這篇我整理成一條能走進夜晚、也能直接複製到旅行行程的雙城美食路線。

首爾的韓式烤肉怎麼點？別只想著五花肉：炸雞與配酒才是關鍵

黃仁勳直說自己第一次品嚐韓式烤五花肉，就到現在仍回味無窩。對旅人來說，重點不在「點什麼肉」，而在「怎麼把口感吃成一套」。五花肉的油脂需要靠炭火與節奏來帶出香氣；而你若只停在烤肉，容易忽略韓式炸雞的酥脆節奏。我的建議是：先用烤五花建立層次（生菜包、搭配鹽味或蒜香醬），再用炸雞或啤酒/燒酒讓味覺換檔。當你發現自己像黃仁勳一樣在「兩種都想要」之間投降，代表你已經吃對了韓式聚餐的核心：不是單點奪勝，是整晚的協調。

把「韓版兆元宴」縮成一張表：烤肉、炸雞與配菜的選擇公式

下面這張表適合第一次去首爾或想在台灣韓式餐廳用最少踩雷成本掌握氛圍。你可以直接照做，讓每一口都有理由。

你會發現：所謂「吃最多」並不是貪心，而是對味覺節奏的理解——每道菜都要在對的時間登場。

台北寧夏夜市：把旅程收進一碗蚵仔煎，連台灣的鮮甜也能當作回憶

同樣是黃仁勳的行程記憶點，他在來台最後一晚也冒雨直衝寧夏夜市，點了一份台灣國民小吃蚵仔煎。這一幕很有象徵：當你想把韓國烤肉的炭香收束成「回到地面的溫度」，蚵仔煎就是最直球的答案。挑選蚵仔煎時，我建議你看三件事：第一是蚵的份量與大小（新鮮的口感通常更有彈性）；第二是醬汁的稠度（太稀會水、太稠則甜膩）；第三是麵糊煎的厚薄（薄煎脆、厚煎軟）。吃法上可先咬一口嘗鮮，再把醬汁均勻淋開，最後用酸甜或微辣配料收尾，讓整碗在嘴裡走完層次。

從「料理」讀到「人」：慷慨與善良，怎麼落在你下一次點餐

節目裡黃仁勳提到，AI時代未來人才最缺少卻不可替代的特質是「慷慨與善良」。把它放進美食旅遊，其實很實用：你可以更願意跟同行分享、也更願意體驗在地小店的節奏。實際做法例如：多人聚餐時不要把選擇權都交給「最會吃的人」，而是用輪流點餐、分食比較口感的方式，讓每個人都能參與「驚喜」。另外，別忽略夜市或餐廳的現場溫度——同一道料理，在不同時段、不同火候，會呈現完全不同的記憶點。就像黃仁勳在韓式烤肉局裡回味無窮，你也會在同一家店吃到不同版本的自己。

雙城行程這樣排：先韓式炭香，後台式鮮甜，讓味覺成為你的座標

如果你想把這次「韓版兆元宴」的概念落到旅行上，我建議用一句話規劃：一晚用炭香開場、用酥脆收尾，再用鮮甜回到台灣地氣。首爾可把韓式烤五花肉當作主角，炸雞或配酒做轉場；台北則用寧夏夜市蚵仔煎完成旅程的溫柔收束。當你下次在餐桌前猶豫要不要多點一道，就想著——真正讓人忘不掉的，不是某一個招牌，而是整段旅程的味覺節奏與陪你一起吃的人。

行動建議：下次到韓式餐廳或夜市，採用「兩主菜+一解膩+一收尾」的點餐法：一口油香、一口脆口、一口酸甜平衡，再用在地經典替你把夜晚收尾。你會更容易吃出層次，也更容易把旅行變成可回想的故事。

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